菜谱大全

做法

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  1.茄子洗净切等长的小段。

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  2.再切开成条，切大一些，蒸后会缩水。

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  3.装盘上锅蒸10分钟。

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  4.葱切花，蒜瓣切碎，小米椒切圈备用。

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  5.调汁。碟子里倒入香醋，盐，蒜蓉辣酱，滴入芝麻油。

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  6.倒出盘子里蒸茄子多余的水，把切好的葱花蒜瓣小米椒撒在茄子上，浇入调好的酱汁。

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  7.起锅倒入少量油烧热。

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  8.油烧至滚烫均匀浇在茄子上。

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